4 Jóvenes con síndrome de Down abren una pizzería a domicilio y es todo un suceso

4 Jóvenes con síndrome de Down abren una pizzería a domicilio y es todo un suceso

Conoce a Mateo Kawaguchi (22), Leandro Padros (24), Mauricio Roldan (21) y Franco Noseda (19), cuatro argentinos que decidieron emprender un negocio de pizza a domicilio para autoemplearse. Lo particular en esta iniciativa es que los cuatro tienen síndrome de Down y han aprendido desde cero cómo hacer pizza y ser económicamente activos. A ellos los acompañan Leandro López, psicomotricista y fundador de la ONG Taller Sumando, y Kevin Degirmenci, terapista y profesor de educación física.

Los chicos se conocieron en un taller de la ONG en donde un grupo de profesionales acompaña a niños, adolescentes y jóvenes con síndrome de Down a desarrollarse y compartir vivencias con sus pares, a través de la estimulación de sus capacidades individuales y la creación de lazos.

 

Una forma de inclusión social

 

Encontrar el negocio justo no fue fácil, pero fue determinante que Leandro Padros se recibiera de Maestro Pastelero. La cocina, entonces, iba a ser esencial, y la pizza se convertía en la mejor opción cuando Mateo, otro de los chicos, recibió su título como Maestro Pizzero.

 

Los Perejiles se comenzó a gestar cuando les planteamos a los padres el problema del trabajo, porque los chicos estaban yendo a un colegio especial donde los forman en distintos oficios supuestamente con salida laboral, pero luego queda todo ahí… Y hoy no solo es una realidad sino que es algo único. En el taller tenemos chicos que no sabían hacerse ni un sándwich para merendar, cruzar la calle o los quehaceres domésticos. Y todo cambió”.

 

Comentó Leandro López.

 

Pizza Los Perejiles

 

Entre todos se dividen el proceso de producción: mientras uno enharina las mesas, otro le da forma a la masa y con las prepizzas listas, su horno, los ingredientes y utensilios de cocina, llegan a las fiestas en las que los contratan. También ahí tienen papeles definidos, y Mauricio y Franco prefieren trabajar de mozos e interactuar con la gente.

 

 

El resultado

 

Pizza Los Perejiles

 

Arrancaron en julio del 2016 y ya llevan más 128 eventos entre reuniones familiares, cumpleaños, bodas y degustaciones para empresas. El sabor y la textura de las pizzas atraen a un número de clientes más que suficiente, no solo para que salgan adelante sino para que se hayan hecho famosos en todo el país y, gracias a las redes sociales, en buena parte del planeta.

 

Y gracias a la demanda de eventos, Leandro López logró incluir a otros 14 jóvenes con síndrome y así pueden cubrir los compromisos que resultan en Buenos Aires y áreas cercanas. En los planes del grupo está la posibilidad de alquilar una food truck para trabajar desde ahí.

 

Pizza Los Perejiles

 

Leandro Padros afirma:

 

“Estoy muy contento porque es la primera vez que tengo un empleo… Mis papás también están emocionados. Ahora estoy juntando para comprarme ropa y otras cosas para mí”.

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